Известный, а так же любимый людьми продукт хлебные сухари. Сухари используются в кондитерских, их добавляют в салаты, супы и по этому производители всегда находят куда реализовать товар.

Этот бизнес требует организации рекламы ваших сухарей. Вы всегда сможете дать рекламу своей продукции в различные СМИ, устраивать промо-акции вариаций рекламы на сегодняшний день велико.

Нужно уделить достаточное внимание качеству сухарей, вносимых добавок и специи, и упаковки товара. Для этого лучше нанять технолога, который будет у вас «под рукой»

Открытие бизнеса для производства такого вида продукции не сложное дело, так как эта технология проста

Состоит из :

*Порезка хлеба (для этого существуют различные агрегаты);

* Обжарка сухарей в печи или же жировочном шкафу;

* с помощью дражировочной машины внесение специй, или же вручную ;

* выдержка (остывание) и упаковка готовых изделий на фасовочно-упаковочных машинах.

Как правило, используют хлеб с добавлением ржаной муки такие сухари отличаются более высоким качеством чем пшеничный хлеб.

Для получения 100кг. сухарей потребуется около

1. 130-140кг. хлеба

2. 30-40 литров масла,

3. 3 – 4 кг специй

Фасовка готовой продукции происходит в пакеты по 50-100гр., затем в гофротаре упаковывается.

Различные компании предлагают оборудование. К примеру «Макиз-Урал», предложит вам различные варианты для производства сухарей. Вот не которые цены на оборудование

* Хлеборезка – 100 тыс. рублей;

* Кубикорезка – 85 тыс. рублей;

* Дражеровочная машина – 57 тыс. рублей;

* Жарочный или пекарский шкаф – от 33 тыс. рублей;

* Оборудование для упаковки – от 100 тыс. рублей.

Производственная площадь для оборудования составит около 80 кв. метров. Так же необходимо наличие водоканала, канализации и электроэнергии.

Для реализации этого бизнеса по производству сухарей вам потребуется разрешение СЭС из пожарной инспекции. Стоимость позволения составит 7-8 тысяч рублей.

Прибыль от бизнеса составит от 20%. Первоначальные траты: от 650 тыс. рублей. Месячный доход: от 80-100 тыс. рублей.